CARTA

TAPAS

Patatas navarricas

Patatas, alioli, nuestra salsa secreta y chistorra de Navarra a la sidra

8,00 €

Patatas bravas Vintage

6,50 €

Cheese fries Garden

Mix de quesos, salsa ranchera, cebolla crispy y bacon plancha

8,50 €

Quesadillas Santa Fe

Mix de quesos, queso de cabra, pollo y Jamón York acompañado de guacamole y crema de queso cammembert

10,50 €

Queso Camembert

Con cremosa mermelada de tomate caramelizado

9,00 €

Lágrimas de Solomillo de pollo

Rebozadas en panko

9,20 €

Calamares a la Romana

Con all i oli de limón

10,50 €

New combo de tapas

Bombas de camberbert, aros de cebola, alitas de pollo y lágrimas de pollo

12,50 €

New Torreznos de Soria

9,00 €

Careta de cerdo a la brasa

Con alioli casero y pan de pueblo

9,50 €

Nuestras sugerencias

Nachos Deluxe (Los nuestros)

Meza de quesos, pollo, bacon, chili con carme, guacamole y pico de gallo

12,50 €

Oreja adobada

Y queso manchego fundido

9,00 €

Las croquetas del brasas

Croquetas de jamón Ibérico

2,50€/ud.

Croquetas de rabo de toro

2,50€/ud.

Croquetas de bogavante

2,50€/ud.

6 Croquetas

12,00 €

Taqueria

TACO DEL PASTOR (2uds.)

Pulled beef, pico de gallo, mezcla de quesos, queso cheddar, salsa kimchi y guacamole

6,80 €

TACO CHICKEN (2uds.)

Lágrimas de pollo rebozadas, salsa thai, salsa cheddar, cilantro y pico de gallo

6,80 €

Hamburguesas

(pan brioche de mantequilla artesano)

La France

Carne de buey madurada de carnes Belua, foie a la plancha, cebolla caramelizada, queso gouda holandés y volcán de cheddar

14,50 €

Chicken Crispy

Filete de pollo crujiente con salsa de queso roquefort, bacon, mermelada de pimiento casera y lechuga

13,50 €

La Brasas

Carne vaca rubia selección Catalá, queso manchego, cebolla asada, panceta ahumada al carbón de encina, tomate rallado y volcán de cheddar

14,00 €

Chili Burger

Carne de buey madurada de carnes Belua, chili con carne, doble bacon y doble queso cheddar inglés

14,50 €

Vegan

13,50 €

Directors

Carne de vaca rubia selección Catalá, queso cheddar fundido, bacon caramelizado, rúcula y nuestra salsa emmy newyorkina

13,50 €

Eggs Burger

Carne de vaca rubia selección Catalá, huevo frito, queso edam, rodajas de tomate, rúcula, bacon, cebolla crispy y salsa de miel y mostaza

13,50 €

La tartufa

Carne de buey madurada de carnes Belua, huevo, foie ,queso gouda y nuestra salsa de trufa casera

14,50 €

La Torreznita

Carne de buey madurada de carnes Belua, lascas de crujiente torrezno, queso edam y toque de mermelada de bacon

13,50 €

La Ceci

Carne de buey madurada de carnes Belua, cecina de Buey, queso Arzúa Ulloa y volcán de cheddar

14,00 €

Brasas

Costilla

Costilla de cerdo Duroc a la parrilla, macerado en nuestra salsa BBQ Ribs

16,50 €

Contramuslo

Contramuslo de pollo a la brasa, acompañado de patatas fritas naturales

15,50 €

Chuletas

Chuletas de cordero a la brasa, con guarnición de huevos rotos con patatas fritas naturales

22,00 €

Bife Argentino

350 gr de bife argentino, jugoso y tierno corte de lomo alto de ternera a la parrilla

23,00 €

Entrecot

Entrecot de lomo bajo de vaca rubia gallega madurada 90 días carnes beluá a la brasa con guarnicion de verduras y patatas

600 gr. Para 2 personas

38,00 €

Sándwiches

Pollo

Pechuga plancha, guacamole, queso gouda, jamon york, mahonesa japonesa

9,50 €

Mixto

Doble jamón york con doble de queso edam y mantequilla tostada

7,50 €

KOREAN SANDWICHES

Truffle

Huevos revueltos, queso Arzúa Ulloa, lacón ahumado en madera de haya, salsa de trufa

9,90 €

Noruego

Huevos revueltos, salmón, queso philadelphia, tomates secos, mahonesa japonesa

9,90 €

Full a pull

Huevos revueltos, pulled pork, costillas al josper, mahonesa maille al toque de mostaza dijon y mermelada de bacon

9,50 €

Pistachito

Huevos revueltos, bacon tostado al josper, crema casera de Pistacho, queso gouda y cascada de cheddar

9,90 €

Los Huevos

Huevos rotos trufados con foie de pato y cebolla caramelizada

10,90 €

New Huevos de corral, patatas fritas naturales, sobrasada Can Almudaina y fundido de queso camembert

9,90 €

Bocadillos

Chivito

Lomo, bacon, tomate, lechuga, mahonesa y huevo frito

8,50 €

New Pollastrón

Contramuslo de pollo a la brasa, huevo frito, bacon, queso cheddar y all-i-oli

8,50 €

New Bayern de Munich

Vaca madurada, berenjena confitada, jamón plancha, pimientos verdes y salsa roquefort

8,50 €

New Brascada Garden

Vaca madurada, huevo frito, jamón plancha y cebolla caramelizada

8,50 €

New Sobrao

Sobrasada, queso brie suizo, bacon y pechuga de pollo

8,50 €

Cerdito a full

Solomillo de cerdo a la brasa, sobrasada de Mallorca D.O, torrezno laminado, brie fundido y nuestro alioli

8,50 €

Ensaladas

Crispy Chicken

Gourmet de lechugas, bacon caramelizado, gajos de tomate, crujiente de pollo, cebolla frita y dulce de mostaza

9,90 €

Bali

Gourmet de lechugas, huevo duro, coutons de pan, gajos de tomate, salmón ahumado, aguacate fresco y salsa de yogurt

9,90 €

Burrata

Burrata, fresas de temporada, tomate raff, pesto de pistacho, coulis de fresas y rúcula

14,50 €

Menús Infantiles

Todos los días de la semana para los peques

Incluye 1 bebida y un postre (según disponibilidad)

Fingers

Tiras de solomillo de pollo acompañadas de patatas fritas caseras

8,00 €

Hamburguesa

Hamburguesa de pechuga de pollo rebozada con queso fundido en pan tierno brioche, acompañada de patatas fritas caseras

8,00 €

Menú Infantil Sandwich Mixto

8,00 €

Menú Mediodía

A elegir de nuestro menú del día 1 plato

7,50 €

Postres

Brownie

Típico americano con helado de vainilla, nata y chocolate a la taza

7,00 €

Banoffe

Típica tarta americana con base de masa quebrada, tierno relleno de dulce de leche y banana cubierta de merengue

6,50 €

Torrija casera con helado Del obrador de montejano

Con helado Del obrador de montejano

7,00 €

Nuestra famosa tarta casera de queso

con crema de pistacho de carnicería Catalá

6,50 €

2 bolas de helado artesano

A elegir vainilla coco con toque de lima, canela, calabaza, con toping de toffe o dulce de leche

5,00 €

Vinos

TINTOS

Valencianos Utiel-Requena

Vega Libre

12,00 €

Murviedro Colección Crianza

15,00 €

Cepas Viejas Bobal

17,00 €

Malocco
15,00€

Rioja

Viña Salceda Crianza

16,00 €

Azpilicueta Crianza

18,00 €

Conde Salceda
34,00€

Ribera de Duero

Conde San Cristobal

27,00 €

Pepe Yllera 6 meses

17,00 €

La Celestina Crianza

19,00 €

Baluarte
16,00€

Blancos

Vega Libre (Utiel-Requena)

12,00 €

Monasterio de Palazuelos (Rueda)

14,00 €

Pecholiebre sobre lías (Rueda)

15,50 €

Altos de Torona (Albariño)

17,00 €

Les flevrs dv Mal 2022 uvas cepas viejas Gewürztraminer

16,00 €

Murviedro colección (verdejo)
15,00 €

Cava

Arts de Luna Brut Organic

15,50 €

Arts de Luna Rosé Organic

15,50 €

Sangría

11,50 €

Jarra de Cerveza

11,50 €